"Ecco come la mortadella racconta i danni dell'overtourism". Il New York Times critica Bologna. Il sindaco: "Un insulto" (Di lunedì 12 agosto 2024)
«La mia amata città natale si è trasformata in un inferno turistico. Dobbiamo davvero viaggiare in questo modo?» scrive sul New York Times la giornalista italiana Ilaria Maria Sala parlando della sua Bologna. Nell'articolo pubblicato sul New York Times che denuncia l'overtourism, Sala racconta: «Poco più di dieci anni fa, Bologna, la mia città natale, non era considerata una grande destinazione turistica. I gruppi turistici arrivavano, ma la città era conosciuta soprattutto per essere il luogo in cui si trovava una delle più antiche università d'Europa. Anche la sua cucina - piatti come tortellini e tagliatelle - era un'attrazione, ma in modo sommesso».
Il mortadellificio chiamato Bologna
Le compagnie aeree low-cost, gli affitti a breve termine e i social media hanno cambiato tutto.Leggi tutta la notizia su gamberorosso
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"La tecnologia ha creato locali e ristoranti impersonali con cucine fantasma". La dura critica del New York Times - Il rischio, conclude il critico, «è che i ristoranti diventino luoghi dove non siamo più in grado di connetterci con gli altri, dove il cibo è solo un'altra transazione, priva di significato.
Immagine generata con AI
Il monito del critico enogastronomico
Ultimo tema che tocca Wells è quello della moda spassionata per la fotogenicità dei piatti. Non solo cibo, ma connessione, umanità e il semplice piacere di stare insieme. gamberorosso
Il New York Times punge: "Bologna? Un mangificio". La città si ribella: ora basta -
Così come "abbiamo unito Modena e Bologna proprio per questo nel turismo. Molti parlano a proposito di overturism, noi da anni ce ne occupiamo promuovendo la destinazione metropolitana per fare crescere il territorio appenninico, ad esempio, non solo il nostro Quadrilatero". Del resto ogni anno "lo stesso giornale pubblica un numero sempre maggiore di articoli che al contrario elogiano Bologna e l’Emilia-Romagna, per bellezza e accoglienza. ilrestodelcarlino
Sindaco Lepore: “Sul New York Times un insulto. Bologna dipinta come un mangificio di mortadella” - A Bologna vi sono molti negozi che vendono mortadella? Sì, non è di per sé un male. È un prodotto di successo della tradizione culinaria bolognese, così come tanti altri. Ogni anno, lo stesso giornale pubblica un numero sempre maggiore di propri articoli che al contrario elogiano Bologna e l’Emilia-Romagna, proprio per la loro bellezza e accoglienza. ilrestodelcarlino
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