Oggi Giornata mondiale della pizza e festa di Sant’Antonio Abate protettore dei fornai

Ildenaro.it | 17 gen 2025

Il 17 gennaio si celebra Sant’Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli la Giornata mondiale della pizza, uno dei piatti simbolo della gastronomia italiana, sintesi della Dieta Mediterranea, marchio comunitario Stg (specialità tradizionale garantita) e anche patrimonio dell’Unesco con l’arte dei pizzaiuoli napoletani tra i patrimoni immateriali dell’umanità. Una tradizione delle antiche famiglie delle pizzerie napoletane che, fino al 1924-1925, ogni 17 gennaio facevano mezza Giornata di lavoro e poi se ne andavano tutti in gita fuori porta in un ristorante che era a Capodimonte o ai Colli Aminei, e lì festeggiavano Sant’Antuono accendendo un falò. “La valorizzazione della pizza napoletana sancisce la leadership nazionale nel vasto panorama della gastronomia popolare di qualità, con valore storico, culturale, economico e sociale – afferma Rosario Lopa, portavoce della Consulta nazionale per l’Agricoltura e il turismo, già delegato all’Agricoltura della Provincia di Napoli e presidente del Comitato promozione e valorizzazione della pizza – .

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