Scherpada tradizione e cultura Il borgo di Ponzano superiore si fa in quattro per la grande festa

Santo Stefano Magra, 21 agosto 2025 –  Ponzano superiore in festa da domani a domenica, per la sagra della Scherpada che compie 50 anni. Dal 1975, un evento che solo il Covid aveva provato a fermare, ma che superata la pandemia prosegue con la forza della tradizione e la determinazione degli abitanti. Perché la scherpada non è solo un piatto tipico ponzanese, è comunità, è eredità, il testimone passato dalle bisnonne ai nipoti, ai pronipoti e nel cuore della ricetta ci sono ingredienti insostituibili, tanta fatica e impegno. Da ieri mattina i paesani, massaie e mariti, stanno bollendo in un grande pentolone più di cento chili di bietola che servirà per comporre la ricetta della scherpada o schiorpada. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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Torna la sagra Scherpada a Cena a Ponzano Superiore, quest’anno alla sua cinquantesima edizione, da venerdì 22 a domenica 24 agosto. Necessaria la prenotazione ai contatti indicati, venerdì è già sold out. Vai su Facebook

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