Fonte : fanpage di 6 apr 2024

Quali sono i rischi dei formaggi con latte crudo | le risposte del medico sull’Escherichia coli

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Quali sono i rischi dei formaggi con latte crudo: le risposte del medico sull’Escherichia coli (Di sabato 6 aprile 2024) Anche se la maggior parte dei ceppi di Escherichia coli sono innocui, alcuni possono avere gravi conseguenze per la salute umana. Alcuni ceppi sono in grado infatti di produrre una tossina molto potente e nociva, la verocitotossina. Nei casi più gravi questa può essere perfino letale. I consigli dell'infettivologo per evitare gli alimenti a rischio contaminazione, come la carne poco cotta o il latte crudo. .
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