L’Arte Tradizionale del Pizzaiuolo Napoletano | Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità
Un’arte culinaria che unisce tradizione, identità e creatività, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Immateriale dell’Umanità”L’Arte Tradizionale del Pizzaiuolo Napoletano” è stata riconosciuta come parte del Patrimonio Culturale dell’Umanità, trasmesso di generazione in generazione e continuamente ricreato, in grado di fornire alla comunità un senso di identità e continuità e di promuovere il rispetto per la diversità Culturale e la creatività umana, secondo i criteri previsti dalla Convenzione Unesco del 2003. Si tratta di una pratica culinaria che comprende varie fasi, tra le quali la preparazione dell’impasto, un movimento rotatorio fatto dal pizzaiolo e la cottura nel forno a legna.L’Arte è nata a Napoli, dove vivono e lavorano circa 3000 pizzaiuoli, suddivisi in tre categorie in base all’esperienza e alle capacità.![L’Arte Tradizionale del Pizzaiuolo Napoletano | Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità]( "L’Arte Tradizionale da Puntomagazine.it")
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