Fonte : agi di 19 mag 2024

Mozzarella campana dop, una guida per abbinare il vino giusto

Mozzarella campana dop una guida per abbinare il vino giusto 

Mozzarella campana dop, una guida per abbinare il vino giusto  (Di domenica 19 maggio 2024) AGI - Dal Pecorino al Riesling, passando dal Cerasuolo, l'Aglianico del Vulture, il marsala, il Cirò, l'Asprinio, il Sauvignon e il Frascati. Esce la prima guida-catalogo ai migliori vini d'Italia in abbinamento alla Mozzarella di bufala doc, realizzata dal Consorzio di Tutela dell'oro bianco campano e dall'Ais Italia. Un agile volume che contribuisce a sfatare anche alcuni luoghi comuni e a esaltare matrimoni molto originali e inediti tra un cibo ormai apprezzato a livello mondiale, e i vini più rappresentativi della penisola. 'Bufala&Wine in Love' è il titolo della pubblicazione presentata nelle Regie Cavallerizze della Reggia di Caserta, sede del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala campana Dop, con la partecipazione del presidente del Consorzio, Domenico Raimondo, del presidente nazionale dell'Ais, Sandro Camilli, del presidente Ais Campania Tommaso Luongo, del delegato Ais di Caserta, Pietro Iadicicco, del direttore della Reggia di Caserta, Tiziana Maffei e dell'assessore alla Cultura del Comune di Caserta, Enzo Battarra.
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