A Cortina d’Ampezzo c' è una pasticceria dove la tradizione alpina incontra la contemporaneità

Gamberorosso.it | 16 gen 2025
All’imbocco della zona pedonale lungo il principale corso cittadino, un’insegna minimalista con il cognome di famiglia campeggia sulla boiserie grigio antracite: basta poco per annunciare la presenza di questa realtà che, nata come forno nel 1914 e oggi bar e pasticceria a tutto tondo gestita dalla quarta generazione della famiglia Alverà, allieta il palato di ampezzani e turisti in visita nella Regina delle Dolomiti.Una storia ultrasecolare e quattro generazioniDal piccolo forno delle origini al raffinato locale di adesso, molte cose sono cambiate, ma ciò che non è mai venuto a mancare è il legame con la propria identità, in un’evoluzione animata da coerenza e passione per la qualità. L’introduzione della pasticceria risale alla metà degli anni Cinquanta, proprio quando Cortina fu sede dei Giochi Olimpici per la prima volta.
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