Cosa si mangia a Panama il paese a cavallo tra due continenti e due oceani

Gamberorosso.it | 28 gen 2025

La peculiare conformazione geografica rende Panama una nazione transcontinentale a cavallo tra due continenti e due oceani. Con una comunità multietnica e una biodiversità straordinaria, il paese è un intreccio di culture, tradizioni e sapori che si riflettono sulla sua ricca gastronomia, con specialità che fondono influenze indigene, africane, ispaniche e asiatiche. Dal pesce e frutti di mare freschi, a ricchi stufati di carne, passando per ricette caraibiche e ancestrali a base di una strabiliante varietà di ingredienti locali. La capitale, Panama City, è stata nominata Città Creativa per la Gastronomia Unesco nel 2017 per la sua versatilità e varietà. Quanto ha contribuito il Canale di Panama alla diffusione di queste caratteristiche uniche del paese? Di Panama, infatti, oltre il suo Canale, si conosce ancora troppo poco.

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