Ristorazione | strategie di resilienza

Ristorazione, strategie di resilienza (Di giovedì 26 novembre 2020) Valentina Dardari Si è svolta la seconda edizione del Global Food Service Forum 2020 che ha coinvolto figure e professionalità italiane e internazionali Quest’anno era la resilienza nel mondo della Ristorazione il tema della seconda edizione, svoltasi oggi in veste digitale, del Global Food Service Forum. L’evento ha visto la partecipazione di diversi professionisti sia italiani che stranieri che hanno dato vita a uno scambio di esperienze e strategie per affrontare la ripartenza. La pandemia ha travolto ogni settore e costretto tutti a cambiare il proprio modo di lavorare e di gestire le risorse per far fronte all’emergenza. Tra le realtà che hanno maggiormente accusato il colpo vi è sicuramente la Ristorazione che, per cercare di attutire gli effetti si è lanciata alla ricerca di nuove tendenze e ... Leggi su ilgiornale