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Pizza in padella | cotta in 5 minuti

Pizza in padella |  cotta in 5 minuti
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Oggi prepariamo la Pizza napoletana in padella. L’impasto per Pizza fatto in casa è ad ...

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Pizza in padella, cotta in 5 minuti (Di lunedì 21 settembre 2020) Oggi prepariamo la Pizza napoletana in padella. L’impasto per Pizza fatto in casa è ad alta idratazione (75%), prevede una lievitazione in frigorifero ed una fuori e le tradizionali pieghe di rinforzo. Iniziamo la nostra preparazione.  IngredientiSegui Termometro Politico su Google News 500 g farina di tipo 0 375 ml di acqua a t.a. 1g di lievito di birra fresco 8g di sale fino 400g di salsa di pomodoro 300g di fior di latte Olio extravergine di oliva Basilico fresco Iniziamo la preparazione della Pizza mettendo nella ciotola dell’impastatrice 350 ml di acqua a temperatura ambiente, dove  scioglierete il lievito di birra fresco. Una volta sciolto il lievito, aggiungete la farina ed iniziate a mescolare con la frusta K. Dopo due minuti, ...
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