La disfida della zuppa Un ‘duello‘ del sapore

Prende il via la “disfida della zuppa 2025”, evento ormai giunto alla quattordicesima edizione e che rappresenta la tradizione gastronomica e il territorio della lucchesia. Organizzata dalla condotta Slow Food Lucca Compitese Orti lucchesi, torna con un format rinnovato e ancor più coinvolgente: “Ricomincio da Tre. alias UoZupp! By SloFudde”. Una sana – è proprio il caso di dirlo – competizione per celebrare uno dei piatti più noti della cucina lucchese. L’evento si articolerà in tre percorsi distinti: le sfide nei “Paesi della zuppa”. le serate che vedranno protagoniste le Osterie lucchesi presenti sulla guida Osterie d’Italia di Slow Food e l’iniziativa educativa “zuppa Magica”. "Queste attività – si legge in una nota degli organizzatori - coinvolgeranno tutta la Piana di Lucca, promuovendo la cultura gastronomica locale attraverso competizioni, degustazioni e percorsi didattici che mettono al centro la tradizione e la sostenibilità".Leggi su Lanazione.it