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Birra e cibo | l’abbinamento perfetto si fa con una guida

Il 2019 è stato il terzo anno consecutivo in cui il comparto Birrario in Italia ha registrato un ...

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Birra e cibo: l’abbinamento perfetto si fa con una guida (Di mercoledì 16 settembre 2020) Il 2019 è stato il terzo anno consecutivo in cui il comparto Birrario in Italia ha registrato un aumento della produzione del +5%, a cui è seguita una crescita nei consumi del +2,6% e nell’export con un +13%, secondo il report annuale di AssoBirra: risultati straordinari che si sono tradotti anche in un aumento dell’occupazione di 3.300 unità considerando gli addetti diretti, indiretti e quelli dell’indotto. Il settore da anni investe in sostenibilità, e ha raggiunto e superato gli obiettivi di riduzione fissati per il 2020 risparmiando il 25% di acqua impiegata per la produzione e diminuendo del 50% la CO2 emessa. Sul mercato interno la Birra sta trovando sempre più occasioni di consumo che non si limitano soltanto alla stagione estiva. Tale fenomeno, accompagnato da una contestuale ...
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