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Tazza del caffè | la forma influenza gusto ed aroma

Tazza del caffè |  la forma influenza gusto ed aroma Una recente ricerca ha dimostrato che forma e dimensione della Tazza del caffè determinano una differente ...

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Tazza del caffè, la forma influenza gusto ed aroma (Di lunedì 22 luglio 2019) Una recente ricerca ha dimostrato che forma e dimensione della Tazza del caffè determinano una differente percezione gustativa ed olfattiva della bevanda. Al vetro, in Tazza grande oppure piccola. Tutti i giorni i baristi ricevono richieste diversissime da parte di ogni avventore su come desidera che gli venga servito il caffè. A prescindere da come venga preparata la bevanda, sembra che conti anche come viene servita. O meglio, dove viene servita. Il recipiente, infatti, per molti sembra contare tanto quanto la miscela o la ricetta. La Tazza del caffè non è più soltanto un contenitore. Ma diventa parte integrante del rituale. In tanti affermano, infatti, che il tipo di Tazza utilizzato influisce sul gusto e sull’aroma della bevanda. E gli studiosi, incuriositi dalla differente percezione del sapore e del profumo del caffè, hanno deciso di dedicare una ricerca al fenomeno. Per ...
Fonte : ilfogliettone

twittersciroccoxyz : @Bukaniere @SlKim si raffredda prima, ma chiaramente se tizio se lo beve immediatamente cambia poco. Altra possibil… - TWImedmar : @HMQueenBee @SlKim C'è stato un periodo in cui studiavo nelle biblioteche di Medicina (invece che ad Economia). La… - buiocolpesto : Voi non potete capire i dolori per sedermi sulla tazza del cesso -


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