Genovese di teste di seppia | la ricetta dello chef Peppe Guida

Genovese teste

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Genovese di teste di seppia, la ricetta dello chef Peppe Guida (Di lunedì 4 marzo 2024) L'orgine della pasta alla Genovese è controversa, le teorie sono molteplici ma sicuramente Peppe Guida le conosce così bene che è riuscito ad andare oltre e a inventare la versione di pesce. Ecco a voi la Genovese di teste di seppia di Peppe Guida. Genovese di teste di seppia, la ricetta di Peppe Guida Ingredienti per 4 persone 320 g di ziti tagliati lisci (Pastificio dei Campi) teste e tentacoli di 4 seppie 4 cipolle bianche 1 mazzo di basilico 1?2 bicchiere di brandy Pecorino romano Sale e pepe Olio extravergine d’oliva Preparare la Genovese di teste di seppia In un tegame far ...
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