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Botulino | il “batterio delle conserve” causa 20-30 intossicazioni l’anno

Botulino |  il “batterio delle conserve” causa 20-30 intossicazioni l’anno Si nasconde negli alimenti apparentemente più innocui, come le conserve della mamma: dai carciofini e le ...

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Botulino: il “batterio delle conserve” causa 20-30 intossicazioni l’anno (Di lunedì 19 giugno 2017) Si nasconde negli alimenti apparentemente più innocui, come le conserve della mamma: dai carciofini e le melanzane sottolio alle olive in salamoia: il Botulino è il veleno naturale più potente per l’uomo. Può essere letale già in piccolissime dosi, anche se gli episodi di avvelenamento, fortunatamente sono rari. “In Italia si registrano ogni anno mediamente 20-30 casi, 5 dei quali mortali”. A sottolinearlo sono le “Linee Guida per la corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico”, presenti sul portale del Ministero della Salute. Nel nostro Paese la prevalenza di intossicazione è più alta che altrove, in quanto abbiamo una radicata tradizione di conserve, ma possediamo anche la migliore capacità diagnostica. Dal 1995 vige la notifica obbligatoria presso il Centro di Riferimento per il Botulismo presso l’Istituto Superiore di ...
twitterMarco_chp1 : RT @Lettera43: In almeno cinque occasioni, il 'batterio delle conserve' risulta letale. Le linee guida per non correre rischi - mmosca73 : RT @Lettera43: In almeno cinque occasioni, il 'batterio delle conserve' risulta letale. Le linee guida per non correre rischi - ripofnail : RT @Lettera43: In almeno cinque occasioni, il 'batterio delle conserve' risulta letale. Le linee guida per non correre rischi - _Soloandrea_ : RT @Lettera43: In almeno cinque occasioni, il 'batterio delle conserve' risulta letale. Le linee guida per non correre rischi - FrancescaToxiri : RT @Lettera43: In almeno cinque occasioni, il 'batterio delle conserve' risulta letale. Le linee guida per non correre rischi -
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