Convertiti al veganesimo In dieci anni sono quadruplicati L’esperta | Ma non siate rigidi

"I dati Eurispes rapporto Italia 2023 raccontano che i cittadini che scelgono di essere vegani rappresentano il 2,4 % della popopolazione rispetto allo 0,6% del 2014. È un dato in crescita. La scelta del menù vegano viene fatta anche dai giovanissimi e dalle donne e dagli uomini con un livello cultuirale medio alto. Spesso sono persone che associano a quel tipo di alimentazione una riflessione etica e filosofica. Da parte nostra nessun pregiudizio e preclusione, ma chi fa questa scelta deve farla in modo consapevole senza confondere la salute con il salutismo". Loretta Pennacchi ha scelto di essere una dietista e da anni fa parte dell’equipe del team integrato e multidisciplinare del Centro Arianna per il trattamento dei disturbi dell’alimentazione e della nutrizione. Il centro pisano, responsabile Agnese Ciberti, rappresenta una eccellenza della Asl Toscana Nord Ovest, il servizio si rivolge a cittadini di una fascia di età allargata dai bambini, agli adulti fino agli anziani.Leggi su Lanazione.it