Mangiare carne rossa compromette la salute mentale dice uno studio

Mangiare meno carne rossa sarebbe un toccasana per la salute nostra e del pianeta. La posizione di medici nutrizionisti e ambientalisti sul punto è ferma. Numerosi studi sembrano porsi a sostegno di queste posizioni, per quanto messe in discussione da qualcheduno. Adesso, l’ultima scoperta in materia ci arriva da un paese in cui se ne mangiano quantità record. Sì, proprio negli Stati Uniti, un nuovo studio collega al consumo eccessivo di carne rossa gli effetti negativi sulle facoltà cognitive, focalizzandosi su aspetti ritenuti di secondaria importanza per gran parte della ricerca scientifica.I risultati scientifici sulla rivista NeurologyLa rilevanza dell’associazione fra carne rossa e salute cognitiva è sostenuta su una delle riviste di neurologia più autorevoli a livello internazionale.

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