Pietreionne | ecco la falanghina in purezza e metodo classico vanto del Sannio

Pietreionne, ecco la falanghina (in purezza e metodo classico) vanto del Sannio (Di venerdì 9 dicembre 2022) di Giuseppe Delle Cave “È una falanghina di carattere”. Daniele Giovanni Corbo lo ripete più volte parlando del suo Cru, Maiorano, vino strutturato, affinato in acciaio per sei mesi, frutto della selezione delle migliori uve di Pietreionne, una cantina tutto sommato giovane di Ponte (nata nel 2015 e a pieno regime dal 2020) ma destinata a far parlare di sé per l’opera di valorizzazione del territorio (quello sannita) e dei vitigni autoctoni (su tutti la falanghina del Taburno). Giovane come giovane è il suo enologo, Daniele, che a 33 anni alleva viti con cura e perizia, propria di chi ha fatto della passione un lavoro, rinnovando le pratiche agrotecniche nell’azienda di famiglia (giunta alla quarta generazione) e promuovendo con coraggio innovazioni non solo a casa sua ma in tutto il Beneventano, dove propone l’abbinamento, per niente ...Leggi su ildenaro