Date ai figli il minestrone 5 volte a settimana la via per la longevità di Valter Longo | l’errore dei genitori sulle proteine

Open.online | 18 gen 2025
«L’Italia è arrivata ad un livello record per sovrappeso e obesità, sia a livello infantile sia negli adulti». Lo denuncia Valter Longo, professore di Biogerontologia e direttore dell’ Istituto sulla longevità a USC (University of Southern California) nel libro La Nutrizione inizia da bambini. Per Longo “i primi anni di età creano le condizioni per vivere in salute il resto della vita. Per fare un esempio – si legge -, un bambino obeso ha una probabilità quattro volte maggiore di sviluppare il diabete da adulto rispetto a uno di peso normale». Secondo i dati Istat relativi 2023 e pubblicati a novembre, sono 6 milioni i connazionali obesi, con un aumento del 38% rispetto al 2003.«Dare ai figli troppe proteine è un errore»Per il professore, «dare ai figli troppe proteine è un errore», spiega in un’intervista a Vanity Fair.
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