Un itinerario del gusto tra tuk tuk templi elefanti e isole

La (ri)scoperta dell’Asia si è intensificata nel periodo post-Covid. Vi sembra che tutte le persone che conoscete siano state o in Giappone o in Vietnam (o in entrambi i Paesi) negli ultimi due anni? Non siete i soli. Con Thailandia e Indonesia (leggi Bali) che sono da sempre mete predilette del turismo italiano, la sensazione è che ci siano ancora poche perle degne di essere scoperte. Ma ci sono, e una di queste sicuramente è la Cambogia. Paese complesso e affascinante, per la sua storia sia recente (per approfondire, una raccolta dei pezzi dell’inimitabile Terzani) che passata, culla di una delle civiltà più interessanti e avanzate della penisola indocinese, quella dei khmer.Di sfaccettature, come per ogni Paese, ce ne sono tante, non per ultima quella gastronomica e culinaria, che si intreccia sempre strettamente con il carattere di un popolo.Leggi su Linkiesta.it