Il risiko dei ristoranti di lusso di Milano | Savini salva l’eredità di Gualtiero Marchesi alla Scala

Ilgiorno.it | 14 dic 2024
Milano – l’eredità del maestro degli chef Gualtiero Marchesi, l’antico ristorante nel “salotto di Milano”, e il giovane imprenditore lanciato in un percorso di espansione. Ingredienti di un’inedita alleanza che si sta costruendo nel mondo della ristorazione di lusso sotto la Madonnina. Dietro le quinte della riapertura dopo tre mesi di stop del ristorante Teatro alla Scala-Il Foyer ci sarebbe infatti il Savini Group guidato da Sebastian Gatto, che ha come fiore all’occhiello il prestigioso ristorante Savini 1867, presente da oltre 150 anni nella Galleria Vittorio Emanuele II a Milano e passato sotto il controllo della famiglia Gatto nel 2008. “Si è avviata una collaborazione per il rilancio del Foyer – confermano fonti dell’azienda –, un accordo per il supporto tecnico e per lo sviluppo futuro, a sostegno della ripartenza”.
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