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Si può produrre pane senza glutine con una manipolazione genetica

Si può produrre pane senza glutine con una manipolazione genetica Nel grano c'è una porzione di genoma che codifica per alcune proteine tossiche per chi è malato di celiachia. ...

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Si può produrre pane senza glutine con una manipolazione genetica (Di lunedì 16 ottobre 2017) Nel grano c'è una porzione di genoma che codifica per alcune proteine tossiche per chi è malato di celiachia. Sono le gliadine, ed una recente tecnica di editing genomico perfezionata in Spagna potrebbe eliminarle rendendo il grano fruibile dai celiaci. La tecnica, detta CRISPR, è stata ideata da ricercatori dell'Istituto per l’agricoltura sostenibile con sede a Cordoba, mira a disattivare 35 geni del grano diminuendone la tossicità che nel caso della celiachia è un'immunoreattività, dato che la malattia è annoverata tra le patologie autoimmuni. Ci si chiede però se il grano privo di gliadine sarà buono come quello naturale e se la tecnica di manipolazione genetica possa scontrarsi con la parte della scienza che non accetta di buon grado gli OGM. Il team di genetisti spagnoli è capitanato dal prof. Francisco Barro ed ha pubblicato il suo lavoro sulla rivista Plant Biotechnology Journal. ...
twitterPaoloTrapani75 : @mdemarco55 D'altronde se quadro politico è tripolare da anni nessuna legge elettorale può superare tale situazione… - giudefilippi : Poletti: "su aspettativa vita nessuna decisione", la sintesi giornalistica può produrre frasi nonsense o terrificanti - famovslastword : RT @Milits22: La smettiamo di produrre maglie con frasi imbarazzanti, secondo te si può andare in giro con scritto "Non cerco marito voglio… - guforealenapoli : prezzi produrre. Per i paesi in via di sviluppo, privi di industri a, la dipendenza dall’“estero” può essere una soluzione accettabile - f_lanciano : RT @cris_cersei: La cittadinanza è come l'euro: siccome non se ne può produrre dell'altra, per darla agli immigrati ora bisogna toglierla a… -
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