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Pizza fritta | 6 ricette a prova di chef

Pizza fritta |  6 ricette a prova di chef
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La Pizza fritta per eccellenza è nata in Campania nel secondo dopoguerra, quando perfino la Pizza ...

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Pizza fritta, 6 ricette a prova di chef (Di sabato 23 maggio 2020) La Pizza fritta per eccellenza è nata in Campania nel secondo dopoguerra, quando perfino la Pizza tradizionale era diventata un lusso: occorreva il forno a legna, infatti, e spesso non c'era nemmeno la possibilità di acquistare la mozzarella e il pomodoro. I napoletani inventarono dunque la versione fritta, appunto, realizzata con l'impasto tradizionale che, gonfiando in cottura, veniva poi farcita con quello che c'era. Nella cucina locale con lo stesso nome si indica anche il calzone fritto, diverso da quello laziale (privo di ripieno). E quindi, in sostanza, ci sono due modi fondamentali per cucinare la Pizza fritta: a disco - liscio o farcito anche in superficie - oppure ripiegata come un calzone e con un gustoso ripieno all'interno. Noi vi proponiamo sei versioni: la napoletana, quella del noto Pizzaiolo campano Gino Sorbillo, la ricetta del collega laziale Gabriele ... Leggi su gqitalia

twitteralelarosa : @UtherPe Tipo pasta della pizza fritta? Se così da me Zippole - SimoNetOnTheNet : @paola7agosto Mega pizza fritta con patate, friarielli, fiori di zucca, pomodorini e provola ?? - dicartacieoIo : @mariarosaria_na Prima o poi devo assaggiare la pizza fritta ?????? - klaretta2006 : @UtherPe Però forse ho travisato l'immagine..non è semplice pasta di pizza fritta vero??? - chiminih : presa a male ho bisogno di: pizza fritta -

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Pizzelle fritte
Le pizzelle fritte, conosciute anche come montanare, sono una specialità napoletana che si realizza con ingredienti semplici e gustosi: in questa versione la pasta per pizza fritta viene condita con p ...
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