Carciofi alla romana | la ricetta di Giorgione

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Carciofi alla romana: la ricetta di Giorgione (Di sabato 2 marzo 2024) A basso contenuto calorico e con alte proprietà nutritive il carciofo è un ottimo ingrediente. Per la ricetta dei Carciofi alla romana va usato quello romanesco o mammola, morbido e senza spine. La cottura è lenta e le spezie per il condimento fondamentali. Ecco la ricetta di Giorgione. Carciofi alla romana, la ricetta di Giorgione Ingredienti per 4 persone 4 Carciofi 2 limoni 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Menta Sale grosso Pepe nero Peperoncino Olio extravergine d’oliva Preparare i Carciofi Prepariamo una vaschetta d’acqua con qualche limone spremuto dentro. Mondiamo i Carciofi: buttiamo le brattee dure piu? esterne e sbucciamo il gambo. Le altre ...
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