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Dieta | la chiave è la glicemia | ecco come il corpo reagisce in modo diverso a ogni

Dieta |  la chiave è la glicemia |  ecco come il corpo reagisce in modo diverso a ogni Eran Segal ed Eran Elinav sono due ricercatori dell’Istituto Weizmann in Israele che, con il loro ...

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Dieta, la chiave è la glicemia: ecco come il corpo reagisce in modo diverso a ogni alimento (Di mercoledì 23 maggio 2018) Eran Segal ed Eran Elinav sono due ricercatori dell’Istituto Weizmann in Israele che, con il loro lavoro, hanno rivoluzionato ciò che si sa sul cibo e sulla corretta alimentazione. I loro studi dimostrano che gli individui reagiscono in maniera differente agli stessi alimenti, così ciò che può risultare salutare per qualcuno, può essere dannoso per qualcun altro. Secondo i due scienziati è importante monitorare gli effetti degli alimenti sul nostro organismo attraverso la misurazione dei livelli di zuccheri nel sangue, sia per praticare una Dieta sana, sia per prevenire malattie non trasmissibili quali diabete e obesità. “Il principio fondamentale su cui si basa la Dieta su misura – dichiara Eran **Elinav**, ricercatore e autore del libro ‘La Dieta su misura’ – è che siamo tutti diversi e che quindi non esista una Dieta che vada bene per tutti. ...
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