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Colesterolo alto | le uova si possono mangiare? Quante a settimana?

Colesterolo alto |  le uova si possono mangiare? Quante a settimana? Quello delle uova è un argomento molto dibattuto: per anni sono state demonizzate per il loro contenuto ...

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Colesterolo alto: le uova si possono mangiare? Quante a settimana? (Di domenica 14 luglio 2019) Quello delle uova è un argomento molto dibattuto: per anni sono state demonizzate per il loro contenuto in Colesterolo, che arriva quasi alla soglia giornaliera massima da non superare con l’alimentazione (300mg) secondo le linee guida. Insomma: Quante uova si possono mangiare a settimana? Chi ha il Colesterolo alto può mangiarle? Sono le uova ad alzare i livelli di Colesterolo “cattivo“? Elena Dogliotti, biologa nutrizionista e supervisore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi, risponde ai mille quesiti che riguardano questo alimento. Colesterolo alto e uova: l’esperta fa chiarezza Le uova, spiega l’esperta, “sono anche una fonte di nutrienti essenziali preziosi, a partire dalle proteine che compongono l’albume, che non andrebbe mangiato crudo: contiene infatti avidina, che ostacola l’assorbimento delle proteine utili; ma è sufficiente ...
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