Giornata Mondiale della Cucina Italiana l’Ipsar ospita gli chef | focus sulla formazione

Anteprima24.it | 17 gen 2025

Tempo di lettura: < 1 minutoCultura, tradizioni e territorio: sono stati i temi al centro di un incontro presso l’Ipsar “Le Streghe” di Benevento, diretto da Paola Guarino, in occasione della Giornata Mondiale della Cucina Italiana. All’iniziativa hanno partecipato esperti, tecnici ed operatori della ristorazione sannita e dell’accoglienza, oltre che naturalmente gli operatori della scuola e gli allievi. L’obiettivo dell’incontro era quello della valorizzazione delle tradizioni gastronomiche del territorio e promuovere i valori culturali e sociali legati al cibo ed alla Cucina. Tra gli altri erano presenti nella sede scolastica di via Santa Colomba, Pietrantonio noto ristoratore e una nota pasticceria di via Rummo, Russo. L’Istituto ha ospitato importanti chef maestri per gli allievi dell’Alberghiero e l’iniziativa del prestigioso “Le Streghe” si colloca nel contesto dei compiti propri d’Istituto quelli formativi ed informativi degli allievi.

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