Caterina Balivo cade sull' aglio e la Liguria si offende | campanilismo da tavola

Liberoquotidiano.it | 2 gen 2025

Lo sfincione palermitano? Può essere rosso con un letto di cipolla su un tappeto si salsa o concentrato di pomodoro, ma può essere anche bianco con la tuma dalle parti di Bagheria. Ecco, non dite mai a un palermitano che lo sfincione di Baarìa è più gustoso di quello che si mangia all'ombra di Montepellegrino. Ma non dite nemmeno a un milanese che il pandoro di Verona è più gustoso del panettone perché senza canditi e uvetta e soprattutto non permettetevi mai di dire a un romano che la carbonara è “pesante”. Su questo piccolo peccato, la hybris sul piatto tipico, è cascata Caterina Balivo nel corso di una delle ultime puntate del 2024 de “La Volta Buona”. Le è bastato definire «puzzolente e piena d'aglio» la sardenaira per essere investita da un fiume di critiche. Al centro di questa faccenda c'è la tradizionale focaccia ligure condita con pomodoro, acciughe, olive, capperi e aglio di cui ha parlato il direttore di Tv Sorrisi e Canzoni, Aldo Vitali, in un collegamento da Sanremo: «Una pizza tipica di qui con un macello di aglio».

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La volta buona, Caterina Balivo cade sull'aglio e la Liguria si offende
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