A Roma c’è un bistrot che sforna le madeleine in tanti gusti differenti

Gamberorosso.it | 30 dic 2024
Si apre al mattino con le golosità di pasticceria, ci si viene a pranzo o per prendere il tè e si chiude a serata inoltrata, con cocktail fatti a mestiere. L’aspetto è quello di un elegante salotto in stile Belle Epoque. Nato quasi un decennio fa, madeleine è nel quartiere Prati, tra il caos di uffici e centri decisionali, ma dagli esordi rappresenta un riferimento per una pausa giusta, tra un'ambientazione raffinata e buona cucina.La propostaSi entra in un'atmosfera rarefatta qui da madeleine, con una proposta che copre con disinvoltura l'intera giornata. Al comando dei fornelli lo chef Simone Maddaleni mette a punto un menu ampio e versatile, che cambia tra stagione e creatività. Piatti raffinati, come la fregola con astice e burro acido, e tante preparazioni totalmente fatte in casa: le ottime paste ripiene, i lievitati come il pan brioche o la strepitosa focaccina, l'assiette di salumi di mare, la terrina di foie gras di anatra.
A Roma c’è un bistrot che sforna le madeleine in tanti gusti differenti

Gamberorosso.it - A Roma c’è un bistrot che sforna le madeleine in tanti gusti differenti

Leggi su Gamberorosso.it
  • A Roma c’è un bistrot che sforna le madeleine in tanti gusti differenti
  • La silenziosa evoluzione del bistrot nel centro di Roma diventato (anche) un grande forno
  • Ottavi a Roma fa schiaccine e pizze alla romana che levati di torno
  • La catena di boulangerie francesi più famosa al mondo ha aperto a Roma
  • Da Roma alla Sicilia, il pizzaiolo altoatesino che sforna una delle migliori tonde d’Italia: F | Ultime notizie
  • Varsavia è il paradiso se vuoi mangiare bene e spendere poco
  • Sforno, pizzeria a Roma - La più storica delle pizzerie di Stefano Callegari, sulla Tuscolana a Roma: aperta dal 2005, Sforno propone i grandi classici dell’imprenditore e pizzaiolo, noto anche per il Trapizzino. Troverete ... (dissapore.com)
  • Bistrot Bio, Roma - Orari, foto, indirizzo e informazioni su Bistrot Bio a Roma, ristorante di cucina biologica nella Casa del Parco della Riserva Naturale della Valle dei Casali. Bistrot Bio a Roma nasce nel 2008 ... (dissapore.com)
Video Roma c’è