Storia del bar in Italia | dal Novecento ad oggi

Quando nasce ufficialmente in bar in Italia?Cosa lo differenzia dai bar europei e dai bar all’americana?Quali cocktail sono nati sui banconi dei bar Italiani?Qual è stato il periodo di maggior splendore dei bar Italiani?A queste domande risponde Domenico Maura, Food and Beverage Manager del Grand Hotel Parco dei Principi & SPA, già consigliere e formatore per A.I.B.E.S. oggi si occupa Management della ristorazione presso la Business School della Luiss.Maura, spinto dalla sua grande passione per il mondo dei bar, dopo meticolose ricerche e interviste, ha messo nero su bianco un vero e proprio viaggio nei bar Italiani, partendo dall’inizio del Novecento fino ad arrivare ad oggi.Nasce così il volume “Storia del bar in Italia – Con ricette e racconti” (Edizioni Lswr), da oggi disponibile in libreria.

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