Cooperazione lattiero casearia, motore del territorio contro la crisi (Di venerdì 26 maggio 2023)
Promuove innovazione, genera occupazione e nuove occasioni di crescita, favorisce lo sviluppo (anche sociale) del territorio: la Cooperazione agricola, in particolare nell’ambito del settore lattiero caseario, è motore dell’economia locale. Lo raccontano le esperienze dirette delle imprese operanti nella provincia bergamasca, tanto nelle aree montane, quanto in pianura: “Nell’ultimo anno abbiamo affrontato non una crisi, ma tre. Ora facciamo i conti con l’onda lunga che hanno lasciato – commentano Robert Roncali, direttore del Caseificio Torre Pallavicina, e Francesco Maroni, direttore della Latteria di Branzi – innovazione di prodotto e di processo, investimenti in tecnologia e capacità di fare squadra all’interno della filiera ci hanno permesso di chiudere brillantemente il 2022 e di affrontare ...Leggi su bergamonews
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