E’ morto il ristoratore Vittorino fu pioniere dei prodotti tipici Il suo locale celebre fra i vip

Lanazione.it | 21 gen 2025

Carrara, 21 gennaio 2025 – Si è spento dopo una lunga malattia Vittorio Dazzi, per tutti ‘Vittorino’, lo storico gestore dell’omonimo ristorante di via del Cavatore. Vittorino aveva 86 anni ed era un’istituzione e un punto di riferimento per cittadini e tutti i vip che negli anni sono venuti in città. I suoi cavalli di battaglia erano taglierini nei fagioli, baccalà marinato e la trippa, che l’attore Massimo Dapporto definiva “insuperabile”. Mentre il cantante Zucchero veniva apposta per la sua speciale ribollita. Lascia la moglie Valeria, il figlio Francesco e la sorella Tina, che per tantissimi anni ha servito ‘gotti’ di vino ad intere generazioni di carraresi. I funerali si svolgeranno oggi alle 15,30 nella chiesa di San Francesco. Il locale, Vittorio e la sorella Tina, che ora ha 90 anni, lo avevano aperto intorno alla metà degli anni Sessanta come mescita di vini.

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E’ morto il ristoratore Vittorino, fu pioniere dei prodotti tipici. Il suo locale celebre fra i vip - Da Zucchero a Francesco Gabbani, in molti andavano matti per i suoi “taglierini nei fagioli”. Negli anni ’60 con la sorella Tina aprì il locale in via del Cavatore. In pandemia cedette la gestione ... (lanazione.it)