Il caffè che scotta La colazione al bar costa sempre di più I rincari sull’espresso

Macchiato o ristretto? Amaro o corretto? Il caffè, con le sue infinite varianti, è tra le bevande più consumate dagli italiani. Un gesto, un rito, che si ripete ogni mattina. In casa, quando si mette sul fuoco la moka e si attende il borbottio della bevanda che sale e del profumo che si diffonde, o al bar, dove viene dosato con precisione e la miscela che scende lenta va a imbrunire la tazzina. C’è chi lo prende con lo zucchero, chi con il latte di soia, chi lo consuma bollente e chi invece lo preferisce tiepido. Chi sorseggia tre tazzine al giorno e chi non ci rinuncia dopo pranzo. In tutto il mondo si bevono ogni giorno oltre tre miliardi di caffè. Gli italiani sono da sempre grandi consumatori, e non rinunciano alla tazza del caffè espresso anche se il costo negli ultimi anni è aumentato.

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• Il caffè che scotta. La colazione al bar costa sempre di più. I rincari sull’espresso

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