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Sorprendersi dell’impossibile ad In Cibum

Il futuro della formazione nel food con In Cibum – la Scuola di Alta Formazione Gastronomica non ...

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Sorprendersi dell’impossibile ad In Cibum (Di domenica 26 settembre 2021) Il futuro della formazione nel food con In Cibum – la Scuola di Alta Formazione Gastronomica non conosce confini. E quale occasione migliore di “Identità Golose”, in programma dal 25 al 27 settembre a Milano, per illustrarle ai tanti ospiti dell’evento. TECNOLOGIA E FOOD. Ad oggi il team di ricerca è al lavoro per sviluppare un nuovo e sfidante modo per potenziare la formazione in aula: alle ore di laboratorio tecnico-pratiche si pensa di affiancare un’attività pro-attiva che prevede l’esercitazione in realtà virtuale. Diversi sono i vantaggi, uno su tutti: niente spreco di cibo. Grazie a questa nuova tecnologia gli studenti potranno lavorare i prodotti più e più volte, nel pieno rispetto di una cultura sostenibile. In Cibum, la scuola leader del Mezzogiorno d’Italia (Pontecagnano, Sa – Campania) e diretta da Mariagiovanna Sansone, è dotata delle più ...
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