Ecco 5 ricette pugliesi da scoprire

Ecco 5 ricette pugliesi da scoprire (Di venerdì 24 maggio 2024) La cucina pugliese è famosa per la sua semplicità e autenticità, riflettendo la cultura e le tradizioni della regione. Questa guida esplorerà cinque ricette tipiche pugliesi che meritano di essere scoperte e apprezzate. Ogni piatto è un viaggio nei sapori genuini e nelle tecniche culinarie che hanno reso la Puglia un punto di riferimento nel panorama gastronomico italiano.  1.Orecchiette alle cime di rapa Le orecchiette alle cime di rapa rappresentano uno dei piatti più iconici della cucina pugliese. Per preparare questo piatto, si inizia facendo bollire le cime di rapa in abbondante acqua salata. Quando sono quasi cotte, si aggiungono le orecchiette, lasciandole cuocere insieme. In una padella a parte, si soffrigge aglio e peperoncino in olio extravergine di oliva. Una volta scolata la pasta con le cime di rapa, si uniscono al soffritto e si fanno saltare per amalgamare i sapori.Leggi tutta la notizia su ilfogliettone