Brioche Chiffon | poco burro | ma tanto gusto Sofficissima!

Brioche Chiffon: poco burro, ma tanto gusto. Sofficissima! (Di domenica 26 marzo 2023) La chiamano “Brioche Chiffon” perché è soffice e leggera, ariosa e vaporosa, come un abito di primavera. Facilissima da realizzare a mano, senza impastatrice, regala grandissime soddisfazioni a colazione, accompagnata da una marmellata fatta in casa o da una spennellata di miele. Contiene pochissimo burro, meno di un etto per 400 grammi di farina, eppure è golosissima! La sua resa altissima, però, richiede i giusti tempi e una doppia lievitazione: la prima breve, 40 minuti appena a temperatura ambiente, la seconda lunghissima: sgonfiatela e riponetela in frigorifero per una notte interna coperta da un canovaccio pulito. Il risultato finale vi ripagherà dell’attesa. Che aspettate ancora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo! Brioche Chiffon: ingredienti e preparazione Per questa ricetta ...Leggi su pianetadonne.blog