Risotto con borragine | ricetta contadina

Risotto con borragine: ricetta contadina (Di giovedì 23 maggio 2024) Il Risotto con la borragine è uno di quei piatti con cui onorare questa erba aromatica e officinale, che in primavera inonda di colore e profumi i nostri prati. Se volete approfondire le sue proprietà, gli usi erboristici e gastronomici, vi rimando a questo link, scoprirete tutte le sue virtù! In estrema sintesi, la borragine contiene vitamina A, potassio, ferro e calcio in quantità significative, oltre che alla mucillagine, un emolliente molto interessante per attenuare le infiammazioni cutanee e per favorire il transito intestinale. I suoi benefici sono apprezzabili in caso di raffreddamento leggero e bronchiti allo stato iniziale. Può alleviare la tensione nervosa e favorire la distensione anche a livello muscolare. Ma soprattutto è molto gustosa. Le sue foglie leggermente pelose odorano vagamente di cetriolo.Leggi tutta la notizia su pianetadonne.blog