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Controllate 119 mense ospedaliere e sanzionate 43 attività

I Carabinieri dei NAS del Centro Italia, negli ultimi giorni hanno svolto verifiche e ...

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Controllate 119 mense ospedaliere e sanzionate 43 attività (Di martedì 26 ottobre 2021) I Carabinieri dei NAS del Centro Italia, negli ultimi giorni hanno svolto verifiche e accertamenti sulla ristorazione collettiva presso le mense delle strutture ospedaliere ricadenti nei rispettivi territori. I controlli dei militari si sono concentrati sul rispetto dei requisiti: igienico – sanitari e strutturali dei locali di preparazione dei pasti (in riferimento a locali di lavorazione e cottura, laboratori, depositi alimenti, celle/armadi frigoriferi, locali di somministrazione, servizi igienici, spogliatoi); sulla correttezza della gestione/conservazione degli alimenti e delle procedure di sicurezza alimentare, in relazione anche alla loro tracciabilità e agli aspetti connessi all’etichettatura;  di legittimità dell’affidamento in gestione del servizio alla ditta erogatrice e la relativa rispondenza dei menù alla tipologia degli alimenti ...
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Nas, controllate 119 mense ospedaliere: sanzionate 43 attività  La Notizia.net

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