Granchio blu | Al lavoro per trasformare la ‘bestia’ in ricchezza Ecco i progetti in cantiere

Ferrara, 2 maggio 2025 – Da qualche chilo che a fatica riempiva il fondo di quei bidoni di plastica azzurra del mercato ittico di Goro a quasi seimila tonnellate, la montagna di Granchio blu pescata in mare lo scorso anno dai pescatori di Goro e Comacchio. Il primo maggio è stato l’anniversario triste per un mondo che viveva di vongole e cozze. Sono trascorsi tre anni da quando con la grande alluvione del 2023, l’onda d’acqua che ha devastato la Romagna, è cominciato il disastro."Come ogni mattina eravamo andati a controllare gli allevamenti di vongole, abbiamo trovato un cimitero, non c’era più nulla. Solo conchiglie triturate”, a parlare è Vadis Paesanti, pescatore, vicepresidente regionale FedagriPesca Confcooperative Emilia Romagna. Ma bastò un controllo alle immagini delle telecamere a raggi infrarossi che h 24 sorvegliano la Sacca di Goro per capire che quel saccheggio non era opera dei pirati del mare, di bracconieri. 🔗Ilrestodelcarlino.it

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Cuciniamo insieme: fusilli ai lupini con il granchio blu - Da mesi sentiamo parlare della terribile minaccia del granchio blu che sta distruggendo le vongole in Adriatico. Ebbene sappiamo che un modo per combatterlo è farlo diventare un manicaretto. E noi ci abbiamo provato sperimentando una nuova pasta proteica che è arrivata da poco sul mercato: quella ai lupini. Continua a leggere 🔗laverita.info

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La pasta della tradizione per trasformare il granchio blu in risorsa - Presentata a Cesenatico Blufood, linea di pasta fresca con il ripieno di granchio blu. Prodotte due tonnellate di tortelli ... 🔗rainews.it

“Aggiungi un granchio a tavola”: Cesenatico e Faenza alleate con “Blufood”, la pasta fresca col ripieno di granchio blu - La proliferazione incontrollata del Granchio Blu è una sfida che riguarda l’ecosistema marino e il settore della pesca in Emilia-Romagna. Questa ... 🔗corriereromagna.it

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