Dai salumi ai piatti dello chef al mercato di piazza Wagner | Da noi si può anche pranzare

Ilgiorno.it | 28 feb 2025

Milano – La storia di “Ceba“ al mercato comunale coperto di piazzaWagner comincia con l’apertura di una salumeria nel 1994. A questa si è affiancata la gastronomia 11 anni dopo, i cui piatti vengono preparati nella cucina-laboratorio, e l’angolo con i tavolini a disposizione dei clienti per la pausa pranzo. Tutto all’interno del mercato nato nel 1929, il più antico della città. “È come mangiare al ristorante ma in modo più pratico e veloce, scegliendo tra tante proposte”. Nel menù? Tra le specialità la parmigiana mono porzione, diversi tipi di tortini di riso, verdure fresche, lasagne per ogni palato, arancini e supplì, mondeghili (tipiche polpette milanesi) anche vegetariani, che è possibile pure portare via in un cartoccio: street food con cibi della tradizione. Parola di Bruna Colleoni, la fondatrice, che oggi ha 74 anni ed è in pensione ma a volte torna ad affiancare il figlio Marco Pettignano, di 47, che dietro il bancone è cresciuto. 🔗Ilgiorno.it

dai salumi ai piatti dello chef al mercato di piazza wagner da noi si può anche pranzare

© Ilgiorno.it - Dai salumi ai piatti dello chef al mercato di piazza Wagner: “Da noi si può anche pranzare”

Potrebbe interessarti anche:

Forlì - cocaina e hashish in cucina accanto ai piatti da servire ai clienti : nei guai uno chef dopo il blitz
Blitz antidroga a Forlì: cocaina e hashish trovati in un ristorante. Chef denunciato per detenzione di stupefacenti.

FontinaMi - dodici chef di ristoranti milanesi ai fornelli per creare piatti originali e gustosi
Milano, 27 gennaio 2025 – Sono dodici i ristoranti milanese che partecipano dal 10 al 23 febbraio alla quarta edizione di “FontinaMI”, l’evento diffuso, promosso dal consorzio produttori e tutela ...

Christian Mandura - lo chef che cucina con l’intelligenza artificiale : “Viaggio ai confini del gusto”
Il cuoco torinese ha una stella Michelin: “Ho fatto digerire al software tutto lo scibile dell’esperto gourmet”

  • Dai salumi ai piatti dello chef al mercato di piazza Wagner: “Da noi si può anche pranzare”
  • I salumi di Paganica che conquistano gli chef tra gli Artigiani del gusto delle Fontanelle di Enoà
  • Alterego ad Altamura, lo chef Vincenzo Pepe porta il mare nella Murgia
  • Cucina, cubetti di salumi piacciono a 9 italiani su 10. Quelli di pancetta affumicata i preferiti: la ricerca
  • I migliori ristoranti stellati del Veneto
  • I migliori ristoranti e botteghe dove mangiare in Corsica sulla costa orientale
  • Dai salumi ai piatti dello chef al mercato di piazza Wagner: “Da noi si può anche pranzare” - (msn.com)
Video in Primo Piano