Hong Kong (pr. cantonese cinese [hœːŋ˥.kɔːŋ˧˥], jyutping:hoeng1 gong2, pr. italiana /onˈkɔnɡ/; in mandarino 香港^S, Xiānggǎng^P, letteralmente "porto profumato d' incenso") è un'ex-colonia britannica e regione amministrativa speciale della Cina dal 1997. Situata sulla costa meridionale della Cina tra il delta del fiume delle Perle e il Mar Cinese Meridionale, la città è famosa per il suo imponente skyline e per il profondo porto naturale. Con una superficie di 2 754 km² e una popolazione di oltre sette milioni di persone, Hong Kong è una delle aree più densamente popolate del mondo. Il 95% della popolazione di Hong Kong è di etnia cinese, mentre il restante 5% appartiene ad altri gruppi. Il gruppo etnico cinese maggioritario della città, gli Han, ha origine principalmente nelle città di Canton e Taishan nella vicina provincia del Guangdong.