Le linee guida sull’alimentazione Usa sono una rivoluzione che non esiste

Negli ultimi giorni si è parlato molto delle Dietary Guidelines for Americans 2025-2030, spesso con toni accesi e interpretazioni contrastanti. In particolare, una rappresentazione grafica – una piramide alimentare aggiornata – ha alimentato l’idea che queste linee guida promuovano un aumento del consumo di carne e una riduzione dei carboidrati, arrivando persino a essere lette come una legittimazione di approcci low-carb o carnivori. Credits Eat Real Food Questa lettura, però, nasce più da un fraintendimento visivo e comunicativo che dal contenuto reale del documento. Per comprenderlo, è necessario fare un passo indietro e chiarire cosa sono – e cosa non sono – le linee guida alimentari governative. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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