Il ' cenone dei 7' l' antica tradizione campana in disuso

AGI - Insalata di mare, frittura di pesce, spaghetti alle vongole, capitone, pesce al forno, insalata di rinforzo. Quando si pensa al cenone di Capodanno, sono questi i piatti che non possono mancare sulle tavole dei napoletani. Il cibo, gli addobbi, le luci e i colori, la mise en place, tutto richiama l'eleganza e lo sfarzo di un giorno di festa. Eppure c'è una tradizione caduta in disuso in Campania, ma che resiste ancora nella zona dell' Oltrepo' Pavese, che nasce nei quartieri popolari, dove il periodo natalizio si accompagnava alla necessità di arrangiarsi, trasformando ingredienti semplici in piatti carichi di significato. 🔗 Leggi su Agi.it

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