Aflatossine nella frutta secca | tutto quello che devi sapere per gustarla in sicurezza

Con le feste di Natale alle porte, noci, mandorle, pistacchi e altra frutta secca tornano protagonisti sulle nostre tavole. Gustosi e nutrienti, sono spesso presenti in dolci, aperitivi e snack, ma possono nascondere un rischio poco noto: le aflatossine, tossine prodotte da muffe che crescono. 🔗 Leggi su Reggiotoday.it

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Aflatossine nella frutta secca: tutto quello che devi sapere per gustarla in sicurezza.

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Può capitare a tutti, per distrazione o disattenzione, di addentare un pezzo di pane, formaggio o frutta e accorgersi solo dopo della presenza di muffa. Ma cosa succede realmente se ingeriamo un alimento ammuffito È sempre pericoloso o esistono casi in cui - facebook.com facebook