Al maestro pasticcere Ugo Mignone il premio Artigiani Napoli 2500

NAPOLI – Tra i volti dell’eccellenza artigiana celebrati a Palazzo San Giacomo, nell’ambito del premio “Napoli e i suoi Artigiani insieme da 2500 anni”, figura anche Ugo Mignone, maestro pasticcere e anima dell’omonima storica pasticceria di Piazza Cavour. Un riconoscimento di alto profilo, promosso da Casartigiani in collaborazione con il Comune di Napoli, inserito nel calendario ufficiale delle celebrazioni per i 2500 anni della fondazione della città. Alla cerimonia hanno preso parte il sindaco Gaetano Manfredi e l’assessora al Lavoro e alle Politiche Giovanili Chiara Marciani, a testimonianza di un’attenzione istituzionale concreta verso un comparto che rappresenta, da secoli, uno dei pilastri identitari ed economici di Napoli. 🔗 Leggi su Primacampania.it

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Mignone ai giovani: pasticceria affascinante ma serve passione - (di Angelo Cerulo) "Ai giovani dico: fate il mio mestiere, è affascinante e può dare ottime possibilità di sbocchi lavorativi. ansa.it

Lo chef Eugenio Boer, in collaborazione con il maestro pasticcere Jean Marc Vezzoli, rivisita un classico delle festività natalizie. Nasce così il Bu:rettone, una ricetta tutta personale del panettone legata ai sapori dell’infanzia di chef Boer. La memoria come veic - facebook.com facebook