Il commercio cambia Inesorabile calo dei bar Ristoranti in crescita

Da lanazione.it 17 dic 2025 | 🔊 Ascolta la notizia

Negli ultimi anni, il panorama del commercio in Umbria sta vivendo significativi cambiamenti. Si registra un costante calo dei bar, mentre i ristoranti continuano a crescere, riflettendo nuove preferenze dei consumatori e tendenze di mercato. Questo articolo analizza i dati e le dinamiche che caratterizzano questa trasformazione nel settore della ristorazione regionale.

Negli ultimi anni in Umbria (come in Italia) si osserva un’espansione del numero di esercizi di ristorazione. Un incremento che – oseerva Agenzia Umbria Ricerche – che segnala uno spostamento significativo della spesa verso i consumi fuori casa. "Tale tendenza – spiegano Elisabetta Tondini e Fabio casavecchia di Aur – è coerente con la crescente valorizzazione del tempo, con la riduzione dei costi d’opportunità associati alla preparazione domestica e con la maggiore centralità attribuita alla socialità, per cui il ristorante svolge sempre più la funzione di luogo di relazione, aggregazione, interazione". 🔗 Leggi su Lanazione.it

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