Avanzi delle feste contaminati il decalogo Iss per evitare problemi di salute
Durante le festività natalizie e di Capodanno, è comune conservare gli avanzi dei pasti per evitare sprechi. Tuttavia, è importante seguire alcune semplici regole per garantire la sicurezza alimentare e prevenire problemi di salute. Il decalogo dell’ISS fornisce indicazioni pratiche su come conservare, riscaldare e consumare in modo sicuro gli avanzi delle feste, tutelando così la salute di tutta la famiglia.
Con le festività natalizie e di Capodanno, nelle case degli italiani si accumulano avanzi di cibo. Pranzi e cene lasciano in eredità piatti già pronti che spesso vengono consumati nei giorni successivi, con l’obiettivo di ridurre gli sprechi alimentari. Una pratica diffusa e positiva, ma che deve essere gestita con attenzione per evitare rischi per la salute. A richiamare l’attenzione sui comportamenti corretti è l’ Istituto Superiore di Sanità, che ha diffuso una serie di indicazioni operative per conservare e consumare gli avanzi in sicurezza. Le raccomandazioni sono state elaborate nell’ambito del progetto Sac, che analizza la percezione della sicurezza alimentare e mira a migliorare la qualità delle informazioni a disposizione dei consumatori. 🔗 Leggi su Quifinanza.it
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