Bigoli in salsa di acciughe la ricetta una tradizione della vigilia

23 dic 2025 | 🔊 Ascolta la notizia

I bigoli in salsa di acciughe rappresentano una tradizione della cucina veneta, particolarmente apprezzata durante la vigilia di Natale. Questo piatto, noto come “bigoi in salsa”, è un classico che si prepara ogni anno il 24 dicembre, accompagnando la tavola con sapori semplici e autentici. La ricetta, radicata nella cultura locale, è un esempio di come le tradizioni gastronomiche si tramandino nel tempo, mantenendo vivo il legame con le origini.

Una ricetta culto della cucina tipica veneta, i "bigoi in salsa" sono il piatto della vigilia di Natale che non manca mai in tavola il 24 dicembre, come la mostarda. Nascono storicamente come piatto di magro, ma da "penitenza" si sono trasformati in "trionfo" del gusto per la loro squisita. 🔗 Leggi su Veronasera.itImmagine generica

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