Natale oltre un mld tonnellate di cibo invenduto | 5 trend per valorizzare eccedenze
Ogni Natale, milioni di tonnellate di cibo invenduto si accumulano, tra panettoni, cioccolatini e biscotti, generando sprechi significativi. Per affrontare questa realtà, emergono nuovi trend e strategie volte a valorizzare le eccedenze, riducendo lo spreco e promuovendo un consumo più sostenibile. Scopri come innovazione e sensibilità possono trasformare un problema in opportunità durante le festività.
(Adnkronos) – Panettoni, cioccolatini, biscotti e snack confezionati vengono prodotti in grandi quantità durante il periodo festivo per rispondere a una domanda concentrata in poche settimane, ma una parte consistente di questi prodotti resta invenduta. Dietro l’apparente successo delle vendite natalizie si nasconde infatti un tema strutturale: l’invenduto alimentare rappresenta un costo concreto per la filiera, con ricadute economiche e ambientali che coinvolgono produttori, distributori e retailer. Il fenomeno assume dimensioni globali: secondo uno studio di Ecr Retail Loss, organismo internazionale di ricerca nel settore della distribuzione e del retail, ogni anno oltre un miliardo di tonnellate di cibo viene sprecato, generando costi stimati superiori ai 90 miliardi di euro lungo la catena del valore.🔗 Leggi su Periodicodaily.com
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Natale amaro per il cibo: miliardi di euro persi negli sprechi, ma l’innovazione può invertire la rotta; SPRECHI NATALIZI, OGNI ANNO SUGLI SCAFFALI OLTRE UN MILIARDO DI TONNELLATE DI CIBO INVENDUTO.; Milano festeggia il Natale ma lotta con lo spreco: ecco come evitarlo -; Ridurre, rallentare, riflettere: qualche consiglio per un Natale libero dalla corsa all’oggetto (e all’imballaggio che diventa rifiuto).
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A Natale inquiniamo di più, 80mila tonnellate di rifiuti e +130% emissioni di CO2 - A Natale rifiuti e consumi crescono tra sprechi, più energia e CO2. quifinanza.it
É iniziata la Novena di Natale! E oggi… oltre ad ascoltare e riflettere sulla figura di San Giuseppe, abbiamo inaugurato lo splendido presepe realizzato dai nostri volontari! Un lavoro iniziato a marzo da sette volontari che hanno realizzato un piccolo capolavor - facebook.com facebook
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