Un bilancio sullo stato di salute dell’olio d’oliva italiano

Per capire se il comparto oleario stia riuscendo a superare le criticità che negli ultimi tempi hanno segnato il suo andamento servirà misurare come si distribuisce il valore lungo la catena. Il dato finale, leggibile a tutti, è infatti come sempre quello dei prezzi. Sullo scaffale europeo l’indice dei prezzi al consumo dell’olio ha iniziato a scendere rispetto ai massimi toccati nella primavera 2024, innanzitutto grazie alle notizie che arrivano dalla Spagna, che dopo due campagne travagliate oggi potrebbe trascinare la normalizzazione dell’offerta a livello europeo. Grazie a questo si prevede che la febbre possa abbassarsi, sebbene non passare del tutto, perché i costi strutturali e i rischi agronomici tengono in tensione chi produce. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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